Attraverso questo laboratorio da proporre ai bambini delle scuole si vogliono sperimentare le variazioni organolettiche dell'ortaggio che possono essere utilizzate registrando i dati su un apposita scheda creata dagli alunni stessi con l'ausilio degli insegnanti e dell'educatore.
Il campione considerato: Pomodoro
Far assaggiare agli alunni il pomodoro nelle sue numerose variazioni:
- CRUDO
- ESSICCATO
- SALATO
- STERILIZZATO IN BARATTOLO O BOTTIGLIA
- FRESCO COTTO
- IN CONSERVA O SALSA
- CONGELATO
Inoltre si può far sperimentare agli alunni le diverse possibilità manipolative di uno stesso prodotto sulla scala artigianale/ industriale nonché favorire la partecipazione e la manualità attraverso laboratori di cucina dove i bambini ad esempio con le mamme o le nonne possono cimentarsi nel creare la salsa di pomodoro per poi compararla con quella industriale.
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